Les Arpents Blanc
Fermentation et élevage sur lies en cuve pendant 6 mois. Éclaircissage, filtration et mise en bouteille. Ce blanc sec dévoile une belle complexité aromatique autour des fruits blancs, des agrumes et de jolies notes florales. Bonne persistance en bouche.
Informations
Cépage :
Chardonnay
Température :
12°
Les accords
Les accords mets et vins :
Risotto aux truffes
Poulet à la crème et aux champignons
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais
Pâtes aux fruits de mer (linguine aux palourdes, sauce citronnée)
Accords fromages :
Comté affiné
Brillat-Savarin