Cuvée Acolyte
Le Côt, aussi connu sous le nom de Malbec, est un cépage élégant aux tanins fins. Maturités choisies, macérations douces et élevages sont les maîtres mots pour la réussite de cette cuvée. La robe de ce vin d’un beau grenat intense a des reflets chatoyants, il présente des larmes grasses et généreuses. Nez intense de belle complexité sur des arômes de fruits noirs, mûre, cassis, cerise. La bouche s’ouvre sur un vin riche, de belle longueur sur des tannins soyeux. Certifié AB par Ecocert FR- BIO -01.
Informations
Cépage :
Malbec
Température :
Entre 16° et 18°
Les accords
Les accords mets et vins :
Côte de bœuf grillée avec sauce chimichurri
Cassoulet toulousain
Chili con carne
Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes
Accords fromages :
Cantal entre-deux
Roquefort