Chenonceaux
A.O.P. Chenonceaux, une cuvée 100 % sauvignon blanc issue d’une sélection parcellaire du Domaine de l’Aumonier validée par l’INAO. Les raisins sont vinifiés dans "l'esprit du domaine" avec des élevages longs sur lies. Un vin de prestige ! Un vin d’un beau jaune doré. Le nez complexe développe des arômes de fruits de la passion, d'écorces et de confit d'agrumes. Quelques notes légèrement fumées et muscatées. La bouche est fruitée et de belle fraicheur, la finale aromatique est légèrement saline. Certifié AB par Ecocert FR- BIO -01.
Informations
Cépage :
Sauvignon blanc
Température :
8°
Les accords
Les accords mets et vins :
Carpaccio de saumon aux agrumes
Risotto aux asperges et parmesan
Salade de chèvre chaud au miel et noix
Huîtres et fruits de mer
Accords fromages :
Crottin de Chavignol
Comté jeune