Pétillant Rosé
Pressurage en douceur pour les cépages concernés, fermentation à basse température, mise en bouteille pendant la fermentation puis élevage. Dégorgement pour finition avant commercialisation. Bulles fines et élégante. La bouche est fruitée et rafraîchissante.
Informations
Cépage :
Assemblage Gamay, Cabernet franc
Température :
Entre 8° et 10° C
Les accords
Les accords mets et vins :
Tartare de saumon à l’aneth et citron
Brochettes de poulet marinées au paprika et citron
Pizza aux légumes grillés et mozzarella
Croustillant de chèvre chaud et miel
Accords fromages :
Sainte-Maure de Touraine
Tomme de Savoie